湖北大學外國語學院前身為武漢師范學院外語系，1973年開始創辦英語專業，是湖北地區最早開辦英語專業的三所院校（武漢大學、華中師范大學、湖北大學）之一。1993年開始招收日語專業，是湖北地區繼武漢大學之后第2所開辦日語專業的高校；2001年法語專業正式招生； 2009年翻譯專業開始招生，是全國第4批獲得翻譯本科專業招收資格的高校；2016年葡萄牙語專業首次招生，是目前華中地區唯一開設葡萄牙語專業的高校。
    學院現有英語、日語、法語、翻譯、葡萄牙語、大學英語部等6個系部。現有在崗專任教師111人，其中教授11人、副教授35人，講師59人，獲國內外博士學位和博士在讀的34人。
    學院擁有外國語言文學一級學科碩士點（英語語言文學、外國語言學及應用語言學）、課程與教學論（英語）等學術碩士點，以及教育碩士、翻譯碩士2個專業碩士學位點。2012年“外國語言文學”被評為湖北省重點培育學科。學院建有校級研究基地——應用語言學和翻譯研究中心、日本研究中心，以及語言學、外語教育、外國語言與文化、翻譯等4個研究所。
    教學科研
    自2014年來，學院教師共主持各級各類科研、教研項目63項，其中國家級、省部級項目共10項。出版學術著作、譯著、教材等49部，發表學術論文147篇；獲得湖北大學本科教學成果獎3項，其中1項獲得湖北省教學成果二等獎；獲得湖北省社會科學優秀成果獎和武漢市社會科學優秀成果獎4項；獲得湖北省翻譯工作者協會科研成果一等獎3項。
    學院有1位教師獲得“湖北名師”稱號，1位教師獲得湖北大學“教學名師”稱號，1位教師獲得 “全國模范教師”榮譽稱號，4位教師獲選“全國教育碩士專業學位優秀教師”、“全國教育碩士專業學位優秀教學管理者”，1位教師被評為湖北大學 “十佳師德標兵”，2位教師獲湖北省“十大優秀中青年翻譯家”等榮譽，4位青年教師獲湖北大學“領航•海華育人獎”，4位教師獲評湖北大學“十佳班主任”，4位老師獲得湖北大學“本科教學質量優秀獎”，2名教師獲得湖北大學“學子心中的魅力青教”等榮譽，3位教師獲評湖北省外語翻譯大賽優秀指導教師，1位教師獲“中譯杯”全國口譯大賽(英語)湖北賽區優秀指導老師，10多位師在省工會、外教社等組織的省級、全國范圍、校級范圍內的青年教師教學競賽中獲獎，1個教學團隊在全國微課比賽中獲獎，1門課程獲評全國地方高校UOOC（優課）聯盟品牌慕課。
    人才培養
    學院堅持“厚基礎、寬口徑、多方向、強能力、高素質”的復合式應用型人才培養目標，堅持“創新精神和實踐能力有機統一、科學教育和人文素養有機統一、共同要求和個性發展有機統一”的人才培養原則，堅持“一專多能、一主一輔、一憑多證、全面發展”的人才培養特色，按照“本科為本、應用為先、質量為魂”的發展理念，積極探索“外語+專業方向”、“外語＋專業”（雙學位）、“雙外語”等人才培養模式，逐步形成“立足湖北，服務全國”的格局。
    學院秉持開放式辦學理念，與美國、英國、澳大利亞、法國、日本等10多個國家和地區的大學或教育機構建立了學術交流與合作關系，先后有60余名教師到國外攻讀學位、進修或講學，常年聘有美、英、日、法等外籍專家教學。日語系、法語系分別與日本早稻田大學、新瀉大學、法國圖盧茲二大等高校簽署了友好交流協議，每年定期選派12-15名日語優秀本科生，10名左右法語優秀本科生赴相關國外高校交換留學一年，雙方互認學分。學院組織葡萄牙語專業學生赴澳門大學進行暑期交流學習。每年派出優秀學生到美國、巴西、波蘭、泰國等國家從事對外漢語教學志愿者服務。
    學院擁有良好的辦學條件，現有多媒體語言實驗室、視聽室、自主學習中心、同傳實驗室等26間，專用教室面積達1900平方米，各類教學儀器設備470余臺（套）。計算機輔助翻譯自主學習中心安裝有國際上最先進的SDL TRADOS軟件，擁有達200萬條英漢雙語平行語料庫。Televic數字同傳教學會議系統是華中地區第一間符合歐盟議會、聯合國大會會議系統規格的實驗室，能滿足同聲傳譯培訓功能、同聲傳譯會議功能、輔助教學功能。
    學院與多家企事業單位建立了良好的合作關系。英語專業擁有1個校級實習實訓基地，與多所中小學、中等專業學校建立了長期合作關系；翻譯專業與湖北省外事辦公室、湖北省博物館、辛亥革命博物館等單位保持長期穩定的合作關系；日語專業與湖北省對外友好協會、武漢本田貿易有限公司等機關和企業保持密切聯系；法語專業與法國駐武漢領事館、湖北省衛計委等多家單位保持長期合作關系。
    學院充分利用校友等社會資源辦學，成立了湖北大學外國語學院校友獎助基金，獎勵優秀學生，資助貧困學生。
    學院培養的學生綜合能力強，專業四級、八級考試通過率遠超全國和綜合性院校的平均通過率。近3年，超過60人次獲得省級以上專業學科競賽大獎，獲得省級以上大學生創新創業項目13項。SOMA劇團被教育部思政司授予“高校校園文化建設優秀成果獎”，被團省委授予“湖北省高校優秀學生社團”。畢業生就業率穩定在91%以上，每年均有優秀本科畢業生被美國、英國、法國、香港等國內外知名大學錄取，很多畢業生現已成為學界、商界和政界中堅力量。