廣西科技大學生物與化學工程學院導師：楊鋒

發布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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廣西科技大學生物與化學工程學院導師：楊鋒正文

[導師姓名]
楊鋒

[所屬院校]
廣西科技大學

[基本信息]
導師姓名：楊鋒
性別：男
人氣指數：660
所屬院校：廣西科技大學
所屬院系：生物與化學工程學院
職稱：副教授
導師類型：碩導
招生專業：化學工程與技術
研究領域：食品蛋白、糖類加工技術；食品大分子互作

[通訊方式]
電子郵件：[email protected]
通訊地址：廣西柳州東環大道268號廣西科技大學生化學院

[個人簡述]
楊鋒，男，博士，副教授，1978年4月生，現任柳州螺螄粉工程技術研究中心常務副主任。主要從事食品蛋白、糖類的加工技術，以及食品大分子互作方面的研究，主持或參與國家自然科學基金項目、廣西自然科學基金項目、廣西科學研究與技術開發項目、柳州市科學研究與技術開發項目、企業委托項目等20余項，發表論文30余篇，獲得授權發明專利10余項。

[科研工作]
畢業院校：陜西師范大學
畢業時間：2013-06
畢業專業：生物學
獲得學位：理學博士
題目：Swirling cavitation improves the emulsifying properties of commercial soy protein isolate
刊物或出版社：Ultrasonics sonochemistry
本人排名：第一名
發表時間：2018-04
影響因子：
統一書刊號ISSN：
發表期刊號：
作者總人數：
本人署名次序：
是否通訊作者：
是否第一作者：是
收錄情況：SCI一區
IF分值：
論文網上鏈接地址：https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2019.109697
項目名稱：卵白蛋白源ACE抑制肽形成的分子調控研究
項目來源：省（自治區、直轄市）級科技項目
項目級別：廳級項目
本人排名：課題負責人
本人可支配經費（萬）：5
項目起止時間：2016-092020-08
項目狀態：在研

[教育背景]
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