1957年10月建校伊始，學校就開設了民族音樂專業，1958年9月起學校成立了民族音樂系，1966年1月更名為民樂系，時隔半個世紀，至2016年4月更名為國樂系。作為學校建制最早、辦學最悠久的教學單位之一，國樂系以弘揚民族精神、傳承民族音樂文化、發展和創新民族器樂表演藝術與理論研究為己任，立足嶺南大地悠久的音樂文化沃土，突出嶺南音樂文化特色，融合南北，開拓進取，教書育人，矢志為中國特色社會主義現代化建設培養合格的建設者和接班人。

國樂系現有教職工25人，其中專任教師18人。專任教師中有正高職稱的2人、國家一級演奏員1人、副高職稱5人，教師教學科研成果豐碩。國樂系下設彈撥樂、弓弦樂、吹打樂、室內樂四個教研室，附屬有一個近百人的民族樂團。該團曾參加亞洲論壇閉幕式演出、香港國際中樂節、美國巡回演出、維也納金色大廳演出等國內外大型文藝演出活動。

國樂系現有在校本科生 311人，學制四年。主修樂器有琵琶、古箏、揚琴、阮、三弦、高胡、二胡、笛子、嗩吶、笙、打擊樂、大提琴、低音提琴等，專業課程有獨奏、重奏、合奏、嶺南音樂概論、小型樂隊編配、 指揮基礎等，專業基礎課程有中國古譜、中國音樂通史、西方音樂通史、戲曲與曲藝音樂、民族音樂概論、藝術概論、視唱練耳、樂理、和聲、曲式、鋼琴等，另還有選修課10多門。學生曾在中國音樂金鐘獎比賽、中國器樂電視大賽、全國民族器樂教學成果展演等重大比賽中屢獲佳績。

建系以來，國樂系為全國各類文藝團體、藝術院校、機關事業單位培養、輸送了專業民族器樂演奏、創作、教學和科研的專門人才近1300名。

展望未來，國樂系將繼續以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，認真貫徹黨的教育方針政策，落實好立德樹人根本任務，弘揚嶺南音樂文化，為黨育人，為國育才，為實現中華民族偉大復興的中國夢而努力奮斗。