河南科技學院新科學院食品科學與工程系簡介 正文

食品科學與工程系成立于2004年，現(xiàn)有食品科學與工程、旅游管理、酒店管理、烹飪營養(yǎng)與教育四個本科專業(yè)，設有食品科學與工程、旅游管理2個教研室。全日制在校生1000余人，擁有校內(nèi)外實習、實訓基地20處。食品科學與工程系擁有一支朝氣蓬勃、結(jié)構(gòu)合理的教師隊伍，目前共有專職教師50位，其中教授9位，副教授11位，博士10位，具有碩士學位的教師比例達88%以上。
根據(jù)專業(yè)特點，在人才培養(yǎng)上堅持理論與實踐并重的原則，全面修訂教學計劃，注重突出實踐教學。通過系統(tǒng)設計實踐教學環(huán)節(jié)，重點培養(yǎng)學生的實踐能力，將教學實踐與理論教學有機結(jié)合，形成一個完整的體系，相互滲透，培養(yǎng)具有系統(tǒng)的專業(yè)理論知識和實踐動手能力的應用型人才。
對于考研的學生，強化考前輔導選修課，加強政治、英語、數(shù)學、專業(yè)課等課程的學習。近幾年我系考研質(zhì)量和數(shù)量顯著提高，共考取研究生194人，其中食品科學與工程專業(yè)22%的畢業(yè)生考上了研究生。考取院校分別為中國農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、南京農(nóng)業(yè)大學、鄭州大學等高校，并有7名同學考取博士研究生。
對于就業(yè)的學生，根據(jù)就業(yè)意向?qū)嵭蟹至鞴芾恚M行彈性實踐教學，鼓勵提前就業(yè)，實習期間推行“三導師制”，輔導員對其進行思想政治指導、實習帶隊老師全程負責實習指導、專業(yè)導師進行畢業(yè)設計指導，學生的專業(yè)理論知識和實際操作能力均得到了顯著提高。我院現(xiàn)同鄭州索菲特國際酒店、鄭州裕達國貿(mào)酒店、鄭州建國飯店、杭州開元名都大酒店、寧波南苑酒店、鄭州雙匯、南京喜之郎、東莞徐福記等單位簽訂了實習基地協(xié)議，通過校企合作，為學生提供更多的實踐機會，全面提升學生的綜合素質(zhì)，為學生步入社會打下良好基礎，就業(yè)質(zhì)量、層次較高。
食品科學與工程系堅持以人才培養(yǎng)為根本，牢記“知行日新 至善至真”的校訓，突出教學中心地位，加強教學實踐、科研團隊建設，充分發(fā)揮中青年教師在教學科研工作中的骨干作用，突出學風建設與學生考研教育，強化學生實踐技能訓練和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

河南科技大學

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