華南農業大學食品學院導師：吳雪輝

發布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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華南農業大學食品學院導師：吳雪輝正文

[導師姓名]
吳雪輝

[所屬院校]
華南農業大學

[基本信息]
導師姓名：吳雪輝
性別：
人氣指數：826
所屬院校：華南農業大學
所屬院系：食品學院
職稱：教授
導師類型：碩導
招生專業：食品科學與工程、食品工程、食品加工與安全
研究領域：糧油食品加工

[通訊方式]
電子郵件：[email protected]

[個人簡述]
個人簡介
主要研究方向為糧油食品加工，對油茶、板栗、大米、面粉、肉桂、橄欖、竹筍等精深加工、新產品開發以及營養功能等進行了系統研究。先后主持國家林業局的林業公益性行業科研專項重大項目“油茶精深加工關鍵技術研究及產業化”、廣東省科技計劃項目“茶油產業化生產關鍵技術研究及推廣應用”和“油茶綠色加工綜合利用關鍵技術研究”、廣東省自然科學基金項目“茶油中脂肪酸對脂質代謝基因表達的調控機理研究”、廣東林業科技創新項目“茶油安全生產與高值化開發利用成套技術研究”和“茶油系列新產品開發研究”等省部級課題10多項。
取得了多項研究成果，作為第一完成人獲得廣東省科技二等獎、農業部中華農業科技三等獎、廣東省農業技術推廣一等獎、中國輕工聯合會科技二等獎和中國商業聯合會科技一等獎各1項，作為主要完成者，獲得湖北省科技三等獎1項。申報國家專利20件，其中14件已獲授權。作為第一完成人獲得廣東省科技廳組織的成果鑒定2項。作為第一起草人制定了廣東省地方標準“油茶籽油生產技術規程”。在國內外核心學術刊物上發表論文110多篇。
獲獎榮譽
“油茶加工關鍵技術集成創新及推廣應用”，廣東省科技二等獎，2016年，排名第一
“油茶籽系列產品生產技術的集成創新研究及推廣應用”，農業部中華農業科技二等獎，2011年，排名第一
“茶油生產關鍵技術創新及推廣應用”，廣東省農業技術推廣一等獎，2011年，排名第一
“茶油生產關鍵技術及茶粕綜合利用的研究”，中國輕工聯合會科技二等獎，2011年，排名第一
“油茶籽油生產工藝技術集成創新及推廣應用”，中國商業聯合，2011年，排名第一
“米糠高效加工與增值利用關鍵技術研究及應用”，湖北省科技獎，2015年，排名第七

[科研工作]
1990.7-1993.2廣州果子食品廠
1993.3-1999.11華南農業大學講師
1999.12-2010.11華南農業大學副教授
2010.12-至今華南農業大學教授

[教育背景]
1983.9-1987.6華南工學院本科
1987.9-1990.6華南理工大學碩士研究生
1996.9-1999.7華南理工大學博士研究生

華南農業大學

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