營養與食品衛生學

2019年07月03日 09:44  點擊：[320]

營養與食品衛生學學科始建于20世紀50年代，1987年在我國著名的營養學家李玨聲教授的領導下創建醫學營養學本科專業，是全國最早的4個醫學營養學專業之一。1990年被批準為碩士學位授予點，是國內最早被批準的學科點之一。1996年以來，在學術帶頭人馬愛國教授的帶領下，本學科于2005年獲準為博士學位授權予點，2006年被批準為山東省強化重點建設學科，2018年獲批首批國家注冊營養師課程實踐教學基地。經過多年的建設，目前本學科在國內已具有一定的影響和知名度。

 

本學科主要在人群營養改善、營養與慢病、營養資源功能評價等領域開展科學研究。現有教師20人，95%的教師具有博士學位，教授4人，副教授8人，博士后合作導師5人，博士生導師6人，碩士生導師7人。現有國務院學術委員會學科評議組成員1人，聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）營養專家組專家1人、WHO營養專家咨詢委員會委員和營養專家指導顧問組專家1人，國家一級學會副理事長1人，常務理事1人，理事1人。

 

近年來，本學科獲得多項榮譽稱號，包括2019年獲“山東省教育工會女職工建功立業標兵崗”、2018年獲“青島大學三八紅旗集體”榮譽稱號，1人獲“青島大學三八紅旗手”，2人獲“青島大學優秀研究生導師”，1人獲全國營養科學“百名英才”榮譽稱號，1人獲第七屆“全國優秀科技工作者”稱號，2人獲“健康中國一帶一路雙百工程科學傳播紀念獎”等。

 

近3年來，本學科主持國家自然科學基金項目10項，省部級項目10項，其他縱向及橫向項目27項；獲得各類科研獎項6項；發明專利2項，發表論文200余篇，其中SCI收錄110余篇。

 

   此外，營養與食品衛生學學科一直秉承集體備課傳統，研討“金課”打造教學改革。2018年開始已建設了《營養與食品衛生學》、《食全·食美》在線開放課程和“嬰幼兒營養狀況評價全流程仿真實驗”虛擬仿真實驗項目等多門“金課”，在日后的教育教學中，本學科將繼續發揮所長，產生更多顯著的教育成果。

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