上海中醫藥大學公共健康學院食品衛生與營養學專業簡介

發布時間：2020-05-29 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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上海中醫藥大學公共健康學院食品衛生與營養學專業簡介正文

食品衛生與營養學教研室于2008年正式成立，現有教師7名，其中教授1名，副教授2名，講師3名，高級實驗師1名。

教研室承擔食品衛生與營養學專業的營養學基礎課程、食品類課程等相關專業課程、系統專業實踐課程以及學校選修課程。其中主干課程如基礎營養、公共營養、人群營養、運動營養、食品毒理學、食品分析與檢驗、以及選修課如飲食與健康、營養學基礎、營養學、臨床營養護理等。教研室教師圍繞各課程的教學要求和目標，不斷優化自身的教學方法，每年人均承擔1-2項院校級教學改革項目，有部分項目獲得優秀項目，并發表教學論文數篇。教師積極參與專著和教材建設。同時教研室也承擔中國注冊營養師課程教學基地的教學任務。本教研室圍繞營養學主題，教師結合自身專業知識結構形成穩定的科研方向，如糖尿病的營養預防和宣教、帕金森的營養治療、腫瘤的營養預防和治療、基因組學、食品營養學方向。近年來承擔上海市教委項目8項，上海市自然科學基金1項，國家級課題子項目1項，參與國家級課題項目數項，發表SCI論文13篇和核心期刊55篇。

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