西北農林科技大學食品學院導師：師俊玲 正文

　　師俊玲，女，1972年出生，博士，教授，博士生導師。現為食品生物工程教研室主任，院學術指導委員會委員，中國農學會會員，陜西省農學會理事，中國農業工程學會會員。負責國家948、國家863、國家自然科學基金、國家“十五”支撐計劃、農業部公益性行業計劃等項目子課題或協作課題，陜西省自然科學基金、陜西省科技攻關等項目，為國家葡萄產業技術體系釀酒微生物崗位成員。已公開發表學術論文70余篇，其中SCI論文7篇。獲第五屆陜西青年科技獎、陜西省新長征突擊手、陜西省科技進步三等獎。

　　一、學習情況
　　 1991.9-1995.7：學士 ，西北農業大學食品科學系，楊凌，中國
　　 1995.9-1998.7：碩士， 西北農業大學食品科學系，楊凌，中國
　　 1998.9-2001.7：博士，西北農林科技大學食品科學與工程學院，楊凌，中國

　　二、工作簡歷
　　 1998年-至今 西北農林科技大學食品科學與工程學院 教師
　　其中，
　　 2000.3-2000.7 法國利瑪格蘭種業公司（Limagrain）ULICE研究室 合作研究
　　 2002.9-2004.7 江南大學 博士后
　　 2006.6-2007.6 美國加州大學戴維斯分校（UC Davis），訪問學者

　　三、研究領域或方向
　　食品生物安全與控制
　　植物內生菌的開發與利用
　　功能因子的發酵生產

　　四、開設課程
　　先后承擔本科生“發酵食品工藝學”、“食品酶學”、“食品專業英語”等課程，負面食品科學點研究生的“Seminar”、“食品專業英語”等課程。
　　目前已培養碩士研究生18余名；在讀碩士研究生12名，博士研究生2名，碩博連讀生2名。

　　五、取得的研究成果和目前正在進行的科學研究工作情況
　　 1. 獲得省部級科技成果獎
　　 1）2002年，陜西省科技成果二等獎：優質面條專用小麥品種品質特性研究（第五名）；
　　 2）2004年，陜西省科技成果三等獎：超臨界CO2萃取大蒜風味成分的研究（第二名）；
　　 3）實用新型專利：可用于固態培養研究用膜培養器皿（專利號：200410026192.X）。

　　專利：
　　 1）用于絲狀菌固態培養研究的膜培養方法，200410026192.X
　　 2）一種正己醇降解菌及其制備方法和應用，申請號200810232248.5；
　　 3）一種生產酒味酸奶的復合發酵劑，申請號200810232066.8。

　　個人榮譽獎
　　 1）2004年，陜西省“青年科學技術獎”
　　 2）2003年，陜西省“優秀青年教師共產黨員”
　　 3）2001年，陜西省“新長征突擊手”


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