西北農林科技大學食品學院導師：夏效東

發布時間：2021-10-08 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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西北農林科技大學食品學院導師：夏效東正文

　　夏效東，男，1981年8月出生，博士，教授，博士生導師。美國食品技術協會會員及美國微生物學會會員。

　　一、學習情況
　　 2006.8-2010.5 博士馬里蘭大學食品科學專業　馬里蘭州　美國
　　 2002.9-2005.7 碩士中山大學營養與食品衛生專業　廣州　中國
　　 1998.9-2002.7 本科合肥工業大學食品科學與工程專業　合肥　中國

　　二、工作簡歷
　　 2010.5-2010.8 美國農業部農業研究中心博士后研究
　　 2010.9-至今西北農林科技大學食品與工程學院任教

　　三、從事的主要研究方向
　　食源性致病微生物; 食物中生物活性物質與健康。

　　四、開設課程
　　擬承擔“食品微生物學”和“食品營養與衛生學”等課程。

　　五、取得的研究成果和目前正在進行的科學研究工作情況
　　 1.主持研究課題及經費到位情況
　　 1) Evaluation of immersion washing system on Salmonella contamination of tomatoes. 美國農業部短期研究項目2010.5–2010.8
　　 2) Pathogenic Escherichia coli in retail meats. 美國食品藥品管理局合作項目 2007-2009
　　 3) Characterization of Salmonella isolates from retail foods. 美國農業部合作項目2006-2007
　　 2.以第一作者或通訊作者發表SCI/EI論文情況（2005-2010）
　　 1）Xia X., Meng J., Zhao S., Bodeis-Jones S., Gaines S. A., Ayers S. L., McDermott P. F. Identification and antimicrobial resistance of extraintestinal pathogenic Escherichia coli from retail meats. J Food Prot.Accepted.
　　 2） Xia X., Meng J., McDermott P. F., Ayers S. L., Blickenstaff K., Tran T.T., Abbott J., Zhao S. Presence and characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli and other potentially diarrheagenic Escherichia coli in retail meats. Appl Environ Microbiol. 2010, 76(6): 1709-17.
　　 3) Xia X., Zhao S., Smith A., McEvoy J., Meng J., Bhagwat A. A. Characterization of Salmonella isolates from retail foods based on serotyping, pulse field gel electrophoresis, antibiotic resistance and other phenotypic properties. Int J Food Microbiol. 2009, 129 (1): 93-98.
　　 4) Xia X, Ling W., Ma J., Xia M., Hou M., Wang Q., Zhu H., Tang Z. An anthocyanin-rich extract from black rice enhances atherosclerotic plaque stabilization in apoE deficient mice. J Nutr. 2006, 136 (8):2220-2225.

　　六、聯系方式
　　通訊地址：陜西楊凌西農路28號西北農林科技大學食品學院
　　郵編：712100
　　聯系電話：029-87091391(辦) 13488187030(手機)
　　Email: xdxia@nwsuaf.edu.cn
　　

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