西南大學食品科學學院農產品加工及貯藏工程的介紹

發布時間：2020-06-19 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
西南大學食品科學學院農產品加工及貯藏工程的介紹

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西南大學食品科學學院農產品加工及貯藏工程的介紹 正文

農產品加工及貯藏工程（083203）
序號 研究方向名稱 主要研究內容、特色與意義 研究生導師(博導注明)
01 現代食品加工理論與技術 研究食品加工過程中的科學技術與工程問題，結合現代食品加工新技術，研制出安全營養的優質食品，探討其加工特性及其變化規律，實現農產品加工增值和傳統食品現代化。 李洪軍（博  導）
曾凡坤（教  授）
吳文標（研究員）
鐘  耕（博  導）
 蔣和體（教  授）
 董  全（教  授）
尚永彪（教  授）
陳厚榮（副教授）
夏楊毅（副教授）
 
02 食品貯藏工程     研究食品在貯藏過程中的物理、化學和生物化學變化，以及現代貯藏技術與裝備在食品貯藏保鮮中的應用。 曾凱芳（教 授）
董全  （教 授）
03 食品工程原理與裝備 研究食品工程應用技術，其研究的內容主要包括食品工程單元操作設計、食品機械設計、食品工廠設計以及食品加工項目可行性研究等。 尚永彪（教  授）
陳厚榮（副教授）
肖純 （副研究員）
夏楊毅（副教授）
 
西南大學

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本文來源：http://www.btfokj.cn/xinandaxue/yanjiushengyuan_340003.html

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