浙江大學農業與生物技術學院導師：王岳飛 正文

　　姓名：王岳飛
　　性別：男
　　所在學院：農業與生物技術學院
　　職稱：副教授

　　個人簡介
　　學茶人王岳飛詩描
（學生野西草詩，請各位修改補充）
教書育人使命強，茶業研究創新多，
文化推廣征途遠，服務地方盡心力，
學會組織工作勤，茶人精神心頭裝。
　　王岳飛，1968年生，浙江天臺人。
　　浙江大學茶學系副系主任，研究生導師，茶學博士，國家一級評茶師，國家職業技能（評茶員/茶藝師）競賽裁判員、高級考評員，GAP高級檢查員。
　　浙江圖書館文瀾講壇客座教授。
　　現兼任浙江省茶葉學會秘書長，浙江省茶產業科技創新聯盟副秘書長，杭州中國茶都品牌促進會副理事長，浙江省科協農口學會聯合辦公室副主任，浙江省麗水市蓮都區人民政府區長助理，浙江大學浙西南農業科技推廣中心主任。
　　曾任浙江大學茶業科技開發公司總經理、杭州求是茶業有限公司董事長。
　　自1986年9月就讀茶學系以來，一直從事茶教學、科研開發和社會服務工作等。現主擔《茶葉生物化學》和《茶業企業經營管理》等課程的教學。
　　從事植物有效成分（茶多酚等）的提取與純化、生物活性、藥品與保健食品的研發等。承擔科研項目30余項，研發成功茶保健食品等茶終端產品30多種。
　　發表學術論文40余篇，著有《茶多酚化學》、《茶醫學研究》、《中國茶產業》等教材7部。獲國家發明專利多項。發起和組織敬老茶會、無我茶會等多次大型茶事活動。
　　曾獲首屆吳覺農茶學獎學金、首屆中國茶葉學會科學技術獎一等獎、第三屆全國青年茶學優秀論文獎、浙江大學教學成果一等獎等。多次被評為浙江大學優秀班主任、優秀導師、暑期社會實踐十佳指導教師等。2005年被選送中共中央黨校進修。2006-2007年獲國家公派出國留學歐洲（布達佩斯）時，向國外大力宣傳中國的茶文化。

　　出版著作：
　　1．茶多酚化學　20031201
　　2．中國茶產業　20030701
　　3．茶醫學研究

　　工作研究領域
　　1、茶葉生物化學與綜合利用
　　2、保健食品研發開發與申報
　　3、植物有效成分提取與分離
　　4、農業企業經管管理
　　5、茶葉學會工作
　　6、茶藝比賽（茶藝師技能大賽）評委、裁判；評茶員（師）、茶藝師國家職業技能鑒定高級考評員；GAP高級檢查員

　　發表論文：
　　1．茶兒茶素制劑美容祛斑人體試食研究　茶葉科學<>,王岳飛
　　2．茶多酚對荷瘤小鼠輻射損傷的影響　中華放射醫學與防護雜志<>,　王岳飛,楊賢強
　　3．茶與DNA相互作用及維生素C和咖啡因對它的影響　茶葉科學<>,　王岳飛
　　4．熒光探針法研究茶多酚與DNA的相互作用　<>,王岳飛
　　5．茶素對鉛誘導HepG2細胞氧化損傷及茶多酚對鉛毒小鼠體內鉛<>,樸宰日,王岳飛
　　6．茶多酚解酒作用的實驗研究　<>,　王岳飛
　　7．脂溶性茶多酚抗油脂氧化及其增效劑的研究　中國糧油學報<>,高永貴,王岳飛
　　8．Innovation in tea science and sustainable develop of tea industry:practice and ideology茶葉科技創新與茶葉可持續發展的實踐與思考　茶葉VOL．33<4>, 20071210　楊賢強,王岳飛
　　9．The review on anti-diabetic effect and its mechanisms of tea polyphenols茶多酚防治糖尿病作用及其機理的研究進展　茶葉<>, 20070301　耿艷艷，王岳飛
　　10．瞬時降壓在茶葉加工中的應用瞬時降壓在茶葉加工中的應用　25<4>, 20051201　
　　11．The Research on the Benefit of the Tea Catechins PreparationThe Research on the Benefit of the Tea Catechins Preparation　<>, 20051101　
　　12．Application of Instantaneous Controlled Pressure Drop on Tea ProcessingApplication of Instantaneous Controlled Pressure Drop on Tea Processing　<>, 20051101
　　13．茶多酚藥理藥效研究進展茶多酚藥理藥效研究進展　31<3>, 20050901
　　14．瞬時降壓在茶葉加工中的應用　茶葉科學25<4>, 2005-12-01
　　15．The Research on the Benefit of the Tea Catechins Preparation　論文集<>, 2005-11-01
　　16．Application of Instantaneous Controlled Pressure Drop on Tea Processing　論文集<>, 2005-11-01
　　17．茶多酚藥理藥效研究進展　茶葉31<3>, 2005-09-01
　　18．茶兒茶素制劑美容祛斑人體試食研究　茶葉科學25<2>, 2005-06-01

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