重慶理工大學生物與食品工程學院食品質量與安全專業簡介

發布時間：2020-06-13 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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重慶理工大學生物與食品工程學院食品質量與安全專業簡介正文

食品質量與安全（本科·理工類）
食品質量與安全專業是學校重點發展的工科專業之一，旨在培養在熟悉食品科學理論和技術的基礎上，著重掌握食品質量控制技術、安全檢驗技術、食品標準與法規、安全管理等基本理論和技能，掌握與農產品、畜產品、水產品等相關的法律法規、標準、分析與檢驗、安全評估與控制等技能，能夠分析和解決食品質量與安全方面的實際問題，培養基礎扎實、能力強、素質高，具有較強實際操作能力及創新精神的高級應用型人才。
本專業主要課程：計算機基礎、高等數學、無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品化學、食品工藝學、食品微生物學、食品工程原理、食品營養學、食品安全與衛生學、食品毒理學、食品檢測與分析、儀器分析、食品安全快檢技術、食品法律法規與標準、食品品質管理、食品原料生產及安全控制。畢業生可授予工學學士學位。

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